תפריט מצדה

ריבת עגבניות שרי, שקדים קלוים, לחם מחמצת

ירקות עונתיים בתנור אבן, גבינת בושה

טחינה יוגורט, עגבניות, ראשד

חמאת עגבניות, שום קונפי, פטרוזיליה

שמן זית, בסלמי ורסק עגבניות, לבנה כבשים

טחינה, עמבה, עגבניות, שומר

סינטה בקר, שמן זית, לימון, רוקט,פרמז'ן

פטרוזיליה, שום, בלסמי, גבינת בושה

קרם פרש, צלפים, מלפפון כבוש

חסה אייסברג, עלי רוקט, אנדיב סגול,
ווינגרט בלסמי, שקדים, פרמז'

חסה אייסברג, עגבניות,בצל סגול,
כוסברה, סלרי, בוטנים

חסות, עגבניות, מלפפונים, צנוניות, בצל סגול, שומר, גזרים,
זיתים שחורים, סלקים צלויים, גבינת פטה, שמן זית ולימון

גבינת טולום, שייק עגבניות,
זיתים שחורים, בצל, בזיליקום

חסות, קרוטונים, עגבניות שרי, פרמז'ן, רוטב קיסר
תוספת עוף 12 / תוספת שרימפס 16

בטטה, פלפלים קלויים, בצל סגול, איולי פיקנטי
מוגש עם ציפס

עגבניה, חציל, רוקט, ממרח בזיליקום, מוגש עם סלט עלים

מוגש עם טחינה

חציל שרוף, טחינה, עמבה

טחינה, עגבניה ובצל בגריל

בצל, פטריות, שום קונפי, סילאן וחמאה...................

יין אדום, מח עצם

חמאת תבלינים, פטרוזיליה, שום

ריבת בצל, זוקיני צלוי, סויה, סילאן

חמאת כורכום, עגבניות, שום, תרד

חמאת עגבניות, שום קונפי, פטרוזיליה

תבשיל בקר, כבדי עוף, ירקות שורש

חמאה שרופה, ביצה רכה, בצל ירוק

אפונת גינה, פטריות ושמנת

פורציני, פורטובלו, שמן כמהין, פרמז'ן

120 גר' וצ'יפס